Le secteur vitivinicole européen — qui représente 60 % de la production mondiale de vin — est entré dans une nouvelle ère réglementaire le 4 décembre 2025, lorsque le Conseil européen et le Parlement ont conclu un accord provisoire connu sous le nom de « paquet vitivinicole de l’UE ». Cet accord vise à aider le secteur vitivinicole à s’adapter à un environnement en mutation rapide, marqué par les pressions climatiques, l’évolution des préférences des consommateurs, l’incertitude géopolitique et les changements dans la dynamique commerciale.
Du financement des investissements climatiques aux nouvelles définitions des vins à faible teneur en alcool, ces mesures visent à renforcer la compétitivité à long terme du vin européen tout en contribuant à garantir la stabilité du marché.
Vous trouverez ci-dessous un aperçu simplifié des principales mesures — et de ce qu’elles impliquent pour les viticulteurs, notamment en quoi ceux-ci peuvent bénéficier des financements de l’UE.
Alignement de la production et de la demande
Les vignes excédentaires peuvent être arrachées grâce au soutien des nouveaux programmes d’arrachage. Ces programmes sont soutenus par des fonds européens, jusqu’à 25 % des fonds globalement disponibles pour chaque État membre étant alloués à la distillation du vin et à la vendange en vert. En fin de compte, l’objectif est de maintenir la stabilité du marché, de soutenir l’innovation et de prévenir l’offre excédentaire, mais concrètement, les exploitations viticoles devraient examiner quelles parties de leurs activités peuvent bénéficier de ce soutien européen.
Un autre changement réside dans le fait que le régime d’autorisation de plantation fonctionnera désormais selon un cycle de révision de 10 ans, ce qui signifie que le cadre régissant les nouvelles plantations de vignes sera maintenu.
Pour les producteurs, cette mesure vise à garantir que l’expansion des vignobles reste en phase avec la demande du marché. L’offre excédentaire a régulièrement exercé une pression sur les prix du vin dans plusieurs régions, et les décideurs politiques cherchent à éviter les déséquilibres structurels susceptibles de déstabiliser le secteur.
Renforcer la résilience climatique
Le changement climatique reste l’une des menaces à long terme les plus importantes auxquelles est confrontée la production viticole européenne. Des conditions météorologiques de plus en plus imprévisibles, des sécheresses prolongées et des épisodes de températures extrêmes affectent déjà les rendements des vignobles et la qualité des raisins dans plusieurs régions.
Dans le cadre du paquet viticole, les États membres de l’UE auront accès à un financement accru pour les investissements liés au climat. Il est conseillé aux exploitations viticoles de noter que le cofinancement peut atteindre jusqu’à 80 % des investissements éligibles, couvrant à la fois les mesures d’atténuation et les stratégies d’adaptation.
Ces investissements peuvent inclure des systèmes d’irrigation des vignobles, une meilleure gestion de l’eau, des technologies de protection contre le gel et d’autres infrastructures conçues pour aider les vignobles à s’adapter à l’évolution des conditions environnementales.
Lutte contre les maladies des plantes
La propagation de maladies du vignoble telles que la flavescence dorée est une préoccupation croissante dans certaines régions d’Europe.
Afin de renforcer la capacité de réaction du secteur, le paquet « vin » prévoit un soutien supplémentaire pour la surveillance, le diagnostic, la formation et la recherche visant à prévenir et à contrôler les épidémies de maladies des plantes. L’UE a accepté de soutenir les exploitations viticoles en prenant en charge jusqu’à 80 % des coûts éligibles.
Une meilleure coordination entre les États membres et des capacités de diagnostic renforcées pourraient contribuer à réduire les risques à long terme pour la productivité des vignobles et à protéger les écosystèmes viticoles régionaux.
Étiquetage simplifié et harmonisé
De nouvelles exigences en matière d’étiquetage ont été introduites par le règlement (UE) 2021/2117 et les exigences propres à chaque État membre sont mises en œuvre dans toute l’UE.
Le paquet « vin » vise à simplifier la mise en conformité en introduisant un cadre harmonisé pour les étiquettes numériques et les pictogrammes, normalisé dans tous les États membres.
Pour les caves, cette approche réduit la charge liée à la gestion des différentes exigences nationales, telles que les exigences italiennes en matière de recyclage, tout en garantissant que les consommateurs reçoivent des informations claires sur les ingrédients, les allergènes et les valeurs nutritionnelles.
Les étiquettes numériques fournies via des codes QR seront dotées d’un symbole harmonisé au niveau de l’UE, qui reste à développer, afin de simplifier les exigences réglementaires pour les caves.
Œnotourisme
L’œnotourisme est devenu une source de revenus de plus en plus importante pour de nombreuses régions viticoles européennes, en particulier dans les zones rurales où les vignobles jouent un rôle central dans l’économie locale.
Le « paquet vin » permet de financer, grâce à des fonds européens, des initiatives visant à développer les infrastructures et les expériences liées à l’œnotourisme, aidant ainsi les producteurs à diversifier leurs sources de revenus et à renforcer les écosystèmes touristiques régionaux. Jusqu’à 60 % du coût des campagnes de promotion seront pris en charge par l’UE.
Ces investissements pourraient inclure des salles de dégustation, des centres d’accueil, des visites de vignobles et d’autres initiatives qui rapprochent davantage les consommateurs des producteurs de vin et de leurs régions.
Flexibilité en matière d’exportation
Afin d’aider les vins européens à rester compétitifs sur les marchés mondiaux, le nouveau cadre introduit une plus grande flexibilité pour les vins produits exclusivement pour l’exportation hors de l’UE.
Ces vins seront exemptés de l’obligation d’inclure la liste des ingrédients et les déclarations nutritionnelles, qui sont obligatoires pour les vins vendus sur le marché de l’UE.
Pour les exportateurs, cette mesure permet d’éviter des contraintes réglementaires inutiles lors de la production de vins destinés à des marchés où ces mentions ne sont pas requises. Malgré cette disposition généreuse, les caves peuvent toujours choisir d’utiliser le même étiquetage pour d’autres marchés en tirant parti de contenus dynamiques régionaux fournis via des codes QR. Cela permet de minimiser les adaptations régionales sur les étiquettes de vin afin de réduire les coûts et la complexité logistique liée à la préparation des étiquettes de vin sur les marchés de l’UE et hors UE.
Vins à teneur réduite en alcool et sans alcool
La demande des consommateurs pour des alternatives à faible teneur en alcool continue de croître à l’échelle mondiale, et le paquet « vin » introduit des définitions plus claires pour ces catégories.
La nouvelle classification établit les seuils suivants :
Vin à 0,0 % : moins de 0,05 % d’alcool par volume
Vin sans alcool : entre 0,05 % et 0,5 % d’alcool par volume
Vin à teneur réduite en alcool : plus de 0,5 % d’alcool par volume, mais au moins 30 % de moins que la teneur standard
Ces définitions visent à apporter plus de clarté aux producteurs, aux régulateurs et aux consommateurs alors que l’innovation dans le domaine des vins à faible teneur en alcool s’accélère.
Produits vitivinicoles aromatisés
Afin d’encourager l’innovation en matière de produits, le paquet « vin » autorise l’utilisation du vin rosé comme base pour les produits vitivinicoles aromatisés régionaux.
Ce changement offre aux producteurs une plus grande flexibilité pour développer de nouveaux produits qui répondent à l’évolution des goûts des consommateurs et aux nouvelles catégories de boissons.
Le secteur vitivinicole de l’UE : se préparer pour l’avenir
Du financement de la résilience climatique à des règles plus claires en matière d’étiquetage et de classification de l’alcool, le paquet vitivinicole de l’UE vise à aider les caves à s’adapter à un environnement de marché en rapide évolution, en soutenant l’industrie vitivinicole de l’UE grâce à d’importantes options de financement.
Même si des précisions supplémentaires pourraient être apportées par le biais de rectificatifs, la direction à suivre est claire : le secteur vitivinicole de l’UE se prépare à un avenir placé sous le signe de la durabilité, de la transparence et de l’innovation.
Pour une analyse plus approfondie du paquet vitivinicole de l’UE et de ses implications pour les producteurs, vous pouvez regarder ce webinaire avec Ignacio Sánchez Recarte du CEEV.